เชื่อว่านักปลูกผักแห่งเมืองหลวงแทบทุกคนจะต้องเคยได้ยินชื่อ “เจ้าชายผัก” ซึ่งหมายถึง ปริ้นซ์-นคร ลิมปคุปตถาวร เพราะเป็นอีกหนึ่งชื่อที่มักจะปรากฏอยู่ในงานสัมมนา ตลาดสุขภาพ หรืออีเวนต์แลกเปลี่ยนเรียนรู้ที่เกี่ยวกับการปลูกผักสำหรับคนเมือง แต่ในบ้านเจ้าชายผัก ในซอยลาดพร้าว 71 แห่งนี้ ไม่เพียงแต่สอนปลูกผักเท่านั้น แต่เขายังสอนเทคนิคอื่นๆ ที่จะช่วยดูแลผักให้สมบูรณ์จนถึงอายุเก็บเกี่ยว ทั้งการทำปุ๋ย การทำน้ำยาไล่แมลง การเก็บเกี่ยวผลผลิต การเก็บเกี่ยวและรักษาเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะปลูกครั้งต่อไป เรียกว่าครบวงจรจนชาวเมืองที่เป็นนักปลูกผักมือใหม่จะลดปัญหาที่ต้องเจอได้อีกหลายข้อเลยทีเดียว
นอกจากจะเป็นแหล่งเรียนรู้แล้ว บ้านเจ้าชายผักยังมีผลผลิตผัก ผลไม้ และสมุนไพรออร์แกนิกขาย ทั้งแบบสดและแปรรูปของของกินของใช้หลายอย่าง ไม่เพียงแต่เฉพาะผลผลิตจากสวนผักของบ้านเจ้าชายผักเท่านั้น แต่ยังมีสินค้าออร์แกนิกจากเครือข่ายทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัดมาจำหน่ายร่วมด้วยเช่นกัน สามารถสอบถามคอร์สเรียนได้ที่ Facebook ส่วนสินค้าจากบ้านเจ้าชายผักบางส่วนมีขายออนไลน์ในกลุ่ม The Living GIFT (http://www.facebook.com/groups/151384216142283/)
