สวนผักบ้านคุณตา ไม่ได้ดำเนินการโดยคุณตาคนไหน แต่ดำเนินการโดยคุณหลานอย่าง ฟ้า-กรรณชนก หุตะแพทย์ ที่กลับมาปรับปรุงบ้านไม้หลังเดิมของคุณตา และใช้พื้นที่ว่างราว 40 ตารางเมตรในรั้วบ้านเป็นสวนผักที่เน้นการปลูกอย่างหลากหลาย ปลอดภัย และพึ่งพาตัวเองได้ มีแม้กระทั่งต้นข้าวที่หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่าสามารถปลูกได้ในเมือง ทั้งหมดทั้งมวลนี้ก็เพื่อบอกคนกรุงเทพว่าความยั่งยืนทางอาหารไม่ใช่เรื่องของเกษตรกรมืออาชีพเพียงอย่างเดียว
นอกจากหลักสูตรการปลูกผักฉบับเร่งรัดที่เรียนรู้เรื่องการปลูก การดูแล การก่อแปลง การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ ฯลฯ ในหนึ่งวันแล้ว สวนผักบ้านคุณตายังมีหลักสูตรการติดตั้งโซลาเซลล์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรให้เป็นของใช้พื้นฐานอย่างเช่น สบู่ แชมพู รวมถึงมีเรื่องการเพาะเห็ด การปลูกข้าว และอีกสารพัดเรื่องที่เมื่อได้เห็นด้วยตัวเองจะต้องเหลือเชื่อว่าสามารถอัดแน่นอยู่ในบ้านเก่าของคุณตาได้อย่างมีคุณภาพขนาดนี้แน่นอน
