James500 Organic Farm Style สวนแปลงย่อมๆ กลางเมืองในหมู่บ้านสัมมากร ด้านหน้าคือคาเฟ่เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มจากวัตถุดิบของกลุ่มเพื่อนเกษตรอินทรีย์ด้วยกัน ส่วนด้านในคือสวนที่ปลูกทั้งผักและต้นไม้อื่นๆ มากมายที่เจ้าของร้านซื้อสะสมมานานเพราะความชอบ ให้ลูกค้าได้นั่งฝังตัวอยู่ในห้อมล้อมของสีเขียว
ชื่อเจมส์ 500 นั้นมาจากฉายาของ เจมส์-ปทาน อุ้มมีเพชร ซึ่งได้มาจากสมัยที่เจมส์ทำ ‘Fedfe Boyband’ กับเพื่อนๆ ทางยูทูบ จนตอนนี้ผันตัวเองมาสู่ของโลกของคนทำเกษตรอินทรีย์ โดยเจ้าตัวเรียนรู้มาจากหลายๆ ที่ อย่างไปเรียนการแปรผลมังคุดเป็นน้ำหมักคอมบูชาจากเจ้าของสวนมังคุดที่ชุมพร หรือไปเรียนรู้การออกแบบพื้นที่ของสวนศิลป์บินสิ ที่ร้าน James500 Organic Farm Style จึงมีต้นวอเตอร์เครสปลูกอยู่ในผลมะพร้าวอ่อนที่เมื่อขายน้ำและเนื้อไปแล้วก็แปลงร่างเป็นกระถางต่อ กระเป๋าเดินทางเก่าก็นำมาใช้ปลูกผัก หม้อหุงข้าวเก่า วัสดุเหลือใช้ รวมถึงพร็อพที่เจ้าตัวเคยซื้อเก็บเอาไว้ก็ถูกนำมาใช้ประโยชน์ทั้งปลูกผักและตกแต่งคาเฟ่ บรรยากาศจึงทำให้คนเข้ามาได้รู้สึกพักเบรกจากโลกภายนอก
ความครีเอทีฟของเจมส์ยังเปิดโลกที่แปลกใหม่ของการกินและดื่มที่แตกต่างไปจากคาเฟ่ทั่วไป โดยเขาดีไซน์เมนูต่างๆ ในร้าน และสื่อสารคุณค่าของวัตถุดิบต่างๆ ออกไปให้ถึงคนกิน อย่างเช่นชาสิงห์เหนือเสือใต้ คาแร็กเตอร์จะหอมแบบชาเหนือ เข้มแบบชาใต้ ซึ่งเป็นการผสมผสานจากใบชาหอมๆ ของพี่ๆ เกษตรกรจังหวัดเชียงราย และชาอัสสัมรสเข้ม จากจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเจมส์อยากให้พื้นที่ตรงนี้มีความเป็นเกษตรในเมือง ให้เป็นแรงบันดาลใจว่าข้างบ้านของทุกคนก็สามารถทำเกษตรได้ ปลูกผักกินเอง ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ เพราะเราดีไซน์ชีวิตเองได้ว่าอยากอยู่ในที่แบบไหน กินแบบไหนให้ปลอดภัย
