Sodiumlesstaurant เป็นโครงการลดการบริโภคเค็ม (โซเดียม) ในประเทศไทย แหล่งรวมเหล่าร้านอาหารที่ปรับสูตรเมนูเด็ดให้ลดเค็มลง พร้อมส่งตรงถึงบ้านได้ตั้งแต่หนึ่งมื้อจนถึงการผูกปิ่นโตไปตลอดสามสัปดาห์ (คอร์สอาหารผูกปิ่นโต 21 วัน) ซึ่งมาจากช่วงเวลาที่พิสูจน์แล้วว่าลิ้นจะปรับกลับมาอร่อยกับรสชาติที่ลดเค็มลงแล้ว พร้อมสุขภาพที่ดีขึ้นแบบวัดผลได้ เนื่องจากปัจจุบันคนไทยป่วยเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมติดเค็ม 22 ล้านคน ทั้งโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจขาดเลือด และโรคไต สาเหตุหลักมาจากการที่ 2 ใน 3 ของคนไทย เลือกรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารสำเร็จรูปที่มักจะเน้นรสชาติอร่อย โดยมีส่วนผสมของโซเดียมเป็นส่วนประกอบที่สูงเกิน คนไทยจึงกินเค็มเกินเกือบ 2 เท่าต่อวัน
Sodiumlesstaurant จึงร่วมมือกับเหล่าร้านอาหารที่มีความตั้งใจดี ช่วยกันปรับสูตรอาหารลดเค็มโดยนักโภชนาการมืออาชีพ เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกในการรับประทานอาหารสุขภาพที่จะช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคต่างๆ ข้างต้น โดยหวังว่าจะเป็นจุดเริ่มต้นให้คนไทยได้กลับมาใส่ใจเรื่องอาหาร ตั้งแต่วันที่โรคภัยยังมาไม่ถึง
